Switchback Barrel Aged Blackstrap Ale 2018

Mekano by Revò

Switchback Barrel Aged Blackstrap Ale 2018: la complessità come elemento di unicità

La Switchback Brewing Company nasce nel Vermont nel 2002, precisamente a Burlington.

Nata dall’idea del mastro birraio Bill Cherry e dell’amico di lunga data Jeff Neiblum, mette le sue radici in una concezione ed una vision del tutto nuove: concentrare le risorse solo ed esclusivamente per l’ideazione e la produzione di birre della massima qualità possibile.

Da qui l’idea di creare una Blackstrap Ale Barrel Aged: una birra dove il malto affumicato incontra le sfumature di caramello e fichi, che a loro volta si fondono con il forte carattere conferito dalle botti di quercia. Proprio qui, infatti, questa birra viene lasciata maturare per quattro mesi.

Per massimizzare la complessità e il gusto, tutte le birre da loro prodotte non vengono filtrate e subiscono una carbonazione naturale durante il processo di fermentazione.

Il bouquet di questo prodotto viene preservato da diversi elementi. Tra questi, la chiusura Mekano by Revò.

Scopri di più

Condividi:
Lasciati ispirare da Tapì: richiedi i Cataloghi e scopri le nostre collezioni